מתכון ללחם

מתכון ללחם

מתכון קליל ללחם ללא גלוטן אוורירי!

רכיבים:

2 כוסות תערובת ללחם של Refresh
3/4 כף סוכר
2 ביצים מדיום
כפית וחצי שמרים יבשים
כוס ושליש מים
3 כפות שמן
כפית מלח שטוחה 

אופן הכנה:

1. מחממים תנור על 250 מעלות

2. מערבבים במיקסר את התערובת ללחם של Refresh ביחד עם הסוכר, השמרים והשמן

3. מוסיפים לתערובת את הביצים, המים והמלח ומערבבים טוב עד לבלילה דלילה ודביקה ללא גושים.

4. משמנים תבנית אינגליש קייק ויוצקים את הבלילה

5. מתפיחים את הבצק במשך 45 דק עד שהבצק בגובה התבנית. (במידה ורוצים לזרז את ההתפחה אפשר לחמם את התנור על 40 מעלות ולשים ל- 20 דקות)

6. לאחר ההתפחה מפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך 5 דקות

7. לאחר 5 דקות ב 250 מעלות יש להוריד את הטמפרטורה ל- 180 מעלות ולהשאיר את הלחם לעוד 45 דקות.

8. אחרי 45 דקות להשאיר את התנור דלוק, להוריד את הלחם לתחתית התנור ולאפות לעוד 10 דקות.

בתיאבון! 

קרא עוד  
מתכון לבצק של סמבוסק

מתכון לבצק של סמבוסק

מתכון לבצק של סמבוסק של גלי ארביב אתם בוחרים את המילוי והבצק עלינו

מצרכים לבצק:

4 כוסות קמח תערובת ללחם של Refresh - ריפרש ללא גלוטן 

כוס שמן 1/4

כף וחצי שמרים טריים

כף סוכר

קורט מלח

1/2 כוס מים פושרים 

אופן ההכנה:

את כל המצרכים לעבד וללוש לבצק אחיד וקצת דביק. לשים לתפיחה למשך שעה וחצי.

בינתיים לקצוץ 3 בצלים גדולים. ולטגן עד הזהבה. 

למעוך גרגרי חומוס מוכנים. להוסיף את הבצל ותבלינים לפי הטעם.

לאחר שהבצק תפח לקמח ולרדד לבצק דק. 

לרדד לעיגול לשים בחצי עיגול את המלית ולסגור. להשאיר אותם לתפיחה שנייה לעוד חצי שעה.

לחמם מחבת עם שמן עמוק ולטגן עד הזהבה.

בתאבון! 

לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/ 

קרא עוד  
מתכון לפוקצ'ה

מתכון לפוקצ'ה

מתכון לפוקצ'ה קראנצית וממכרת ללא גלוטן

מרכיבים:

500 גרם תערובת ללחם של Refresh - ריפרש ללא גלוטן

כפית מלח

2 כפות סוכר

1.5 כפות שמרים

2 כוסות מים פושרים

2 כוסות שמן זית

אופן ההכנה:

במעבד עם וו גיטרה לעבד את הקמח, מלח, סוכר, שמרים והמים הפושרים לאיחוד

לאחר מכן להוסיף 2 כוסות שמן זית.

לעבד לבצק קצת דביק. ולהניח להתפחה שעה וחצי.

לגלגל ל4 כדורים שווים להתפיח לעוד חצי שעה.

לאחר מכן כל כדור לקמח את הידיים ולמתוח לאליפסה.

להניח בתבנית לפזר שום/זעתר/מלח גרוס. 

להזליף שמן זית וליצור עם ידיים רטובות גומות בבצק.

להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל20 דקות.

בתיאבון! 

לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/

קרא עוד  
עלי בוריק

עלי בוריק

עלי בוריק פשוטים להכנה ללא גלוטן של גלי ארביב

רכיבים:

1 כוס קמח רב תכליתי

1 כוס מים פושרים

חצי כפית מלח

אופן הכנה:

במטרף ידני לערבב הכל עד שאין גושים. אם צריך להוסיף עוד מים, אז ממש רבע כוס, לא יותר.

לתת לזה לנוח 40 דקות.

לחמם מחבת ללא שוליים , למרוח עם מברשת שכבה דקה של העיסה.

לאחר 2 דקות השוליים מתנתקות לבד רק אז להפוך לצד שני לחצי דקה. להניח על נייר אפייה. 

אפשר להקפיא ולהשתמש לפי הצורך ניתן למלא גם במילוי מתוק וגם מלוח.

בתיאבון! 

לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/ 

קרא עוד  
מתכון למלוואח סביח

מתכון למלוואח סביח

מתכון קל ופשוט לארוחת ערב של גלי ארביב ללא גלוטן

מצרכים:

2 מלוואח

חצילים מטוגנים

פלפלים

תפוח אדמה מבושל

1 ביצה קשה

שמן זית

* אפשרי להוסיף תוספת משלכם 

אופן הכנה:

מזלפים על מלוואח אחד שמן זית ומכניסים לתנור עד הזהבה קלה, מוציאים.

מסדרים מעל חצילים מטוגנים, פלפלים, תפו"א רתוח, ביצה וכל מה שאתם אוהבים. סוגרים את זה עם עוד מלוואח ומהדקים את הקצוות ביחד בעזרת מזלג.

מזלפים עוד טיפה שמן זית ומכניסים לתנור עד שהכל נאפה .

מומלץ לזלף מעל טחינה 

ובתאבון! 

לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/ 

קרא עוד  
מתכון לקובה

מתכון לקובה

מתכון לקובה מקמח תירס ללא גלוטן של גלי ארביב

רכיבים:

2 כוסות קמח תירס של חברת Refresh - ריפרש ללא גלוטן

כפית מלח

2 כפות שמן

3 כוסות מים

רבע כוס קמח רב תכליתי

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כורכום

להוסיף ביצה

למלית:

2 בצלים סגולים

פטריות

צנוברים

תבלינים לפי הטעם

אופן הכנה:

מכניסים למיקרו את הקמח תירס עם כפית מלח, 2 כפות שמן ו3 כוסות מים ל 10 דקות ולערבב לבצק.

לקרר את העיסה.

בינתיים לקצוץ את הבצלים סגולים, פטריות, צנוברים. לטגן עד הזהבה, להוסיף תבלינים לפי הטעם.

להרטיב את הידיים לכדרר כדור מהעיסה לשטח על היד לשים מהמילוי ולסגור בצורת חרוט.

 לקמח כל חרוט עם קמח תירס.

לטגן בשמן עמוק עד הזהבה.

בתיאבון! 

לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/ 

קרא עוד  
מתכון ללחם

מתכון ללחם

לחם אוורירי בקלי קלות של איה ללא גלוטן

מצרכים:

1 כפית שמרים יבשים

1 כף סוכר

2 ביצים מידה M

1 וחצי כוסות תערובת ללחם של Refresh

רבע כוס עמילן חיטה ללא גלוטן של Refresh

רבע כוס קמח טף כהה

3 כפות שמן

1 כוס מים

חצי כפית מלח 

הוראות הכנה – לא צריך מיקסר!!

מערבבים שמרים יחד עם ביצים וסוכר

מוסיפים את הקמחים השונים ומערבבים טוב. מוסיפים שמן, מים ומלח וממשיכים לערבב ידנית.

יוצאת בלילה לא סמיכה מיד ולא דלילה, מעבירים לתבנית אינגליש קייק/לחם לשעה וחצי תפיחה

בינתיים מחממים תנור ל – 220 מעלות

אנחנו הוספנו שומשום למעלה לפני אפייה

אופים 5 דקות בחום של 220 מעלות (טורבו)ועוד 25 דקות בחום 180 (טורבו)מוציאים, ממתינים שיתקרר.

פורסים ואוכלים בהנאה. המרקם הוא אוורירי – בין לחם לעוגה בחושה. מאוד טעים! וקל להכנה!

בתיאבון!

קישור לאתר של איה: https://gfreeaya.co.il/%d7%9c%d7%97%d7%9d-%d7%90%d7%95%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%a8%d7%99-%d7%91%d7%a7%d7%9c%d7%99-%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%aa/

קרא עוד