מתכון לשבקייה
מרכיבים:
400 גרם קמח רב תכליתי
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כפיות סוכר
רבע כפית מלח
כפית וחצי חומץ
כפית תמצית וניל
2 כפיות אבקת אפייה
2 וחצי כוסות מים פושרים
אופן הכנה:
לעבד הכול לבצק.
לתת לו לנוח כחצי שעה, לחתוך את הבצק ל-4 חלקים וכל חלק לרדד דק מאוד.
לחתוך ל-6 ריבועים.
כל ריבוע לחרוץ עם גלגלת פסים לא עד הסוף וכל פס להעביר אחד על השני עד הסוף, ככה כל ריבוע.
לטגן בשמן עמוק.
סירופ:
1 כוס מים
1 כוס סוכר
חצי לימון סחוט
להרתיח עד הסמכה
לטבול כל שבקייה בסירופ ולפזר מעל שומשום.
תענוג, בתיאבון!
לפייסבוק של גלי ארביב: https://www.facebook.com/groups/1421434557967444/user/100002587230820/